マティーニ

「マティーニ」のカクテル写真
カクテルタイプ ショート グラス カクテルグラス
テイスト 辛口 透明
アルコール度数 強い(25度以上) 製法 ステア

材料名分量

シップスミス ロンドンドライジン
3/4
ドライベルモット
1/4

分量表記について

作り方

1
ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
2
オリーブを飾る。

ワンポイント

花や牧草を想起させる香りを抱きながら力強さのある「シップスミス」と、柑橘系の爽やかさのある「ビーフィータージン」を飲み比べていただきたい。極めてシンプルな2種の材料のみで完結した傑作。多くの人々を魅了しつづけ、“カクテルの王”と呼ばれる。19世紀半ばの「ジン&イット」から派生したものだとされ、女王「マンハッタン」の後に誕生したとの説が強い。ベースのスピリッツを替えた、ウオツカマティーニ(ウオツカティーニ)、テキーラマティーニ(テキーニ)なども知られている。フルーツマティーニ、カフェティーニ、チョコティーニなど、シンプルなレシピのものにマティーニの名を付けることが多い。しかしながらクラシックなスタンダード「マティーニ」とはまったく別物として捉えたほうがよい。カクテルの王様ゆえに、マティーニ=カクテル的な解釈で、シンプルに完結したレシピのものにネーミングされることが多い。

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    中甘辛口
    アルコール度数:
    強い(25度以上)

分量表記について

分数

カクテルグラスに注いだときの適量:
1(60ml) に対してどれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp(ティー・スプーン)

全体の量にプラスする形で表示。
1tspは約5ml。

dash(ダッシュ)

全体の量にプラスする形で表示。
1ダッシュは1ml。

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