キール・アンペリアル

「キール・アンペリアル」のカクテル写真
カクテルタイプ ロング グラス フルート型シャンパングラス
テイスト 中甘辛口 ピンク
アルコール度数 普通 製法 ビルド

材料名分量

ルジェ クレーム ド フランボワーズ
1/5
シャンパン
4/5

分量表記について

作り方

1
冷やした材料をフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。

ワンポイント

「キール・ロワイヤル」のクレームドカシスの代わりに、フランボワーズ(木いちご、ラズベリーのこと)のリキュールを使ったカクテル。「ロワイヤル(=王様)」の上をいくカクテルということから、「アンペリアル(=皇帝)」のカクテルと名づけられた。フランボワーズの方がカシスよりもやや酸味が強いため、カクテルも「キール・ロワイヤル」よりも甘酸っぱい仕上がりになっている。

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分量表記について

分数

カクテルグラスに注いだときの適量:
1(60ml) に対してどれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml

tsp(ティー・スプーン)

全体の量にプラスする形で表示。
1tspは約5ml。

dash(ダッシュ)

全体の量にプラスする形で表示。
1ダッシュは1ml。

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