オールド・ファッションド レシピ
カクテル名
オールド・ファッションド
- カクテルタイプ
- ロング
- グラス
- ロックグラス
- テイスト
- 中甘辛口
- 色
- ブラウン(琥珀色）
- アルコール度数
- 強い（25度以上）
- 製法
- ビルド
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| メーカーズマーク （クラフトウイスキー） |
45ml |
| アロマティックビダーズ | 2ﾀﾞｯｼｭ |
| 角砂糖 | 1個 |
作り方
- オールドファッションドグラス（ロックグラス）に角砂糖を入れ、ビターズを振りかけて浸み込ませる。氷をグラスに入れ、「メーカーズマーク」を注ぎ、スライスオレンジ、スライスレモン、マラスキーノチェリーを飾り、マドラーまたはスプーンを添える。角砂糖を溶かしやすくするためにビターズとともにソーダ水を数ml浸み込ませるやり方もある。
誕生説は諸説あるが、19世紀半ば過ぎ、バーボンウイスキーの里ケンタッキー州ルイビル説がある。『ペンデニス・クラブ』のバーテンダーが競馬ファンの客のためにつくったという解説が多い。古くからイギリスで飲まれていたスコッチウイスキーに砂糖を加えて水または熱湯で割る「ウイスキー・トディー（toddy）」のレシピに似ていることから懐古の意味を込めて、このカクテル名がついたとも言われているが定かではない。古典的なスタイルのカクテルだが、現在も極めて人気が高い。