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オールド・ファッションド レシピ

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カクテル画像:オールド・ファッションド

カクテル名

オールド・ファッションド

カクテルタイプ
ロング
グラス
ロックグラス
テイスト
中甘辛口
色
ブラウン(琥珀色)
アルコール度数
強い(25度以上)
製法
ビルド

材料名/分量

メーカーズマーク
(クラフトウイスキー)
45ml
アロマティックビダーズ
2ダッシュ
角砂糖
1個

分量表記について

作り方

  1. オールドファッションドグラス(ロックグラス)に角砂糖を入れ、ビターズを振りかけて浸み込ませる。氷をグラスに入れ、「メーカーズマーク」を注ぎ、スライスオレンジ、スライスレモン、マラスキーノチェリーを飾り、マドラーまたはスプーンを添える。角砂糖を溶かしやすくするためにビターズとともにソーダ水を数ml浸み込ませるやり方もある。

One Point

誕生説は諸説あるが、19世紀半ば過ぎ、バーボンウイスキーの里ケンタッキー州ルイビル説がある。『ペンデニス・クラブ』のバーテンダーが競馬ファンの客のためにつくったという解説が多い。古くからイギリスで飲まれていたスコッチウイスキーに砂糖を加えて水または熱湯で割る「ウイスキー・トディー(toddy)」のレシピに似ていることから懐古の意味を込めて、このカクテル名がついたとも言われているが定かではない。古典的なスタイルのカクテルだが、現在も極めて人気が高い。

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