ステアして、氷を入れたオールドファッションドグラス（ロックグラス）に注ぐ。レモンピールを搾り、オリーブを飾る。氷を入れたグラスに、直接材料を注ぎ、ステアする処方もある。「シップスミスV.J.O.P.」はロック・スタイルにしても香味が崩れることなく、氷が緩んでいく時間経過とともにジュニパーベリーやビターチョコレートのような感覚が表出し、最後の一滴まで辛口の味わいを楽しめる。「ビーフィータージン」ベースと飲み比べるのも楽しい。