花や牧草を想起させる香りを抱きながら力強さのある「シップスミス」と、柑橘系の爽やかさのある「ビーフィータージン」を飲み比べていただきたい。極めてシンプルな2種の材料のみで完結した傑作。多くの人々を魅了しつづけ、“カクテルの王”と呼ばれる。19世紀半ばの「ジン＆イット」から派生したものだとされ、女王「マンハッタン」の後に誕生したとの説が強い。ベースのスピリッツを替えた、ウオツカマティーニ（ウオツカティーニ）、テキーラマティーニ（テキーニ）なども知られている。フルーツマティーニ、カフェティーニ、チョコティーニなど、シンプルなレシピのものにマティーニの名を付けることが多い。しかしながらクラシックなスタンダード「マティーニ」とはまったく別物として捉えたほうがよい。カクテルの王様ゆえに、マティーニ＝カクテル的な解釈で、シンプルに完結したレシピのものにネーミングされることが多い。