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キール レシピ

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カクテル画像:キール

カクテル名

キール

カクテルタイプ
ロング
グラス
ワイングラス
テイスト
中甘辛口
色
アルコール度数
普通
製法
ビルド

材料名/分量

白ワイン(辛口)
4/5
ルジェ クレーム ド カシス
1/5

分量表記について

作り方

  1. 冷やした材料をワイン・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。

One Point

第2次世界大戦終結後まもなく、ブルゴーニュ地方の都、ディジョン市のキャノン・フェリックス・キール市長が農業振興策として、地元特産のアリゴテ種の白ワインとルジェ社のカシスリキュールを使ったカクテルの普及に努めた。やがて市長の名がカクテル名(フランスでは商標登録されている)となった。もともとこのレシピは、戦前からからあったともいわれてもいる。白ワインをシャンパンに替えると「キール・ロワイヤル」。

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